O Senac-ES leva sabores e tradição para a 4ª edição do Fest Gastronomia 2026, o festival mais esperado pelos capixabas, realizado entre os dias 6 e 8 de novembro na área externa do Shopping Vitória. Com entrada totalmente gratuita e o tema “Gastronomia e Território”, a instituição promoverá 14 atividades exclusivas dentro de sua Unidade Móvel de Gastronomia, abrangendo aulas-show, demonstrações ao vivo de receitas típicas e oficinas infantis para crianças a partir dos 5 anos de idade. A programação valoriza a identidade cultural do Espírito Santo, unindo técnicas de alta gastronomia, ingredientes regionais e fomento aos produtores locais da agricultura familiar.
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Senac-ES leva sabores e tradição em 14 aulas-show e oficinas no Shopping Vitória
A Unidade Móvel de Gastronomia do Senac-ES possui estrutura de ponta e capacidade para atender 20 participantes por sessão, prevendo até 280 atendimentos ao longo dos três dias de festival. Na sexta-feira (6), o público poderá acompanhar preparos como “Pitaca de Banana Verde com Tilápia” e “Bolinho de Umbigo de Banana com Drink”. No sábado (7), as atrações continuam com “Tripinha com Café Especial”, “Croquete de Aipim com Recheio de Camarão”, “Flan do Bar dos Santos” e “Costelinha Pinga e Frita”. Já no domingo (8), receitas tradicionais como “Bolo Ladrão”, “Muxá”, “Empadinha de Rabo de Boi” e “Muma de Siri” encerram o evento com chave de ouro ao lado de oficinas infantis de minipizzas e casadinhos.
Saiba como a formação profissional se destaca quando o Senac-ES leva sabores e tradição
A atuação da instituição reforça o elo direto entre a formação educacional e a prática do mercado de trabalho capixaba. As aulas serão conduzidas por chefs e instrutores renomados do Senac-ES, como Ádila Costa (Chef do Hotel Senac Ilha do Boi), Renato Santos (Instrutor de Venda Nova do Imigrante) e Kleber Augusto Lopes (Instrutor com certificação pelo Culinary Institute of America). A iniciativa visa despertar o uso consciente dos alimentos, resgatar memórias afetivas e apresentar à população as amplas oportunidades de qualificação profissional nas áreas de Gastronomia, Turismo e Hospitalidade no estado.
Conheça um pouco sobre o Senac-ES e o Sistema Fecomércio-ES
A Federação do Comércio de Bens, Serviços e Turismo do Espírito Santo (Fecomércio-ES) é a principal entidade sindical patronal do setor terciário capixaba, fundada em 7 de janeiro de 1954 e integrada à Confederação Nacional do Comércio (CNC). Presidida por Idalberto Moro, a federação reúne 24 sindicatos associados e representa mais de 405 mil empresas — responsáveis por gerar 719 mil empregos formais e responder por cerca de 70% do PIB do Espírito Santo. Além de atuar na defesa de políticas econômicas regionais, a Fecomércio-ES mantém a plataforma Connect Fecomércio-ES (observatório de dados e inteligência de mercado) e administra o Sistema S no estado, composto pelo Sesc (focado em saúde, cultura, lazer e assistência) e pelo Senac-ES.
Vinculado à Fecomércio-ES e atuante desde 1947, o Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial do Espírito Santo (Senac-ES) é a instituição de referência na formação profissional, qualificação de mão de obra e inovação para os setores de comércio, serviços e turismo. Com infraestrutura moderna distribuída por centros de formação em diversos municípios capixabas — além de cozinhas pedagógicas, do Hotel Senac Ilha do Boi e de suas Unidades Móveis (como a de Gastronomia) —, o Senac-ES oferece cursos livres, técnicos, aprendizagem profissional e extensão universitária. A instituição destaca-se por seu ensino metodológico e prático, conectando a educação profissionalizante às reais demandas e transformações do mercado de trabalho capixaba.
Ponto de Vista
A participação do Senac-ES na 4ª edição do Fest Gastronomia demonstra com precisão a riqueza do patrimônio imaterial capixaba e a força do ensino profissionalizante. Ao levar receitas que valorizam os ingredientes da nossa terra e os pequenos produtores regionais para o Shopping Vitória de forma gratuita, o Senac cumpre um papel pedagógico, cultural e social extraordinário. Trata-se de uma oportunidade imperdível para famílias, profissionais e amantes da culinária vivenciarem a autêntica gastronomia do Espírito Santo.
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Editora-Chefe: Vanuza Oliveira | Fonte: Luiza Medina / Senac-ES | Foto: Arquivo / Divulgação | Redação: Informe Capixaba
