A Semana do Pescado no ES segue até o dia 15 de setembro movimentando a economia capixaba e fortalecendo a gastronomia local. Além do comércio tradicional em feiras e peixarias, a 23ª edição da campanha conta com a adesão inédita de restaurantes de destaque na Grande Vitória, que preparam pratos exclusivos a preços acessíveis.
Nota da redação: Para garantir a precisão e a sua segurança, esta matéria é revisada periodicamente pela nossa equipe. Novas informações e detalhes importantes podem ser acrescentados a qualquer momento.
Semana do Pescado no ES Mobiliza o Circuito Gastronômico Capixaba
A iniciativa busca aproximar fornecedores, estabelecimentos e consumidores, promovendo a valorização dos frutos do mar e estimulando o consumo em todo o estado. Entre os participantes, o restaurante Ilha do Caranguejo oferece opções especiais em sua oferta promocional, como o Camarão Capixaba Supremo e a Paella Espanhola, assinados pelo chef Aldyr Junior. Os pratos aliam a tradição dos ingredientes locais a técnicas contemporâneas de preparo.
A adesão de grandes nomes da culinária regional consolida o Espírito Santo como um polo de referência na cozinha de frutos do mar. A união do setor produtivo garante pratos elaborados com rigor técnico, insumos frescos e padrão de qualidade elevado para o público capixaba e turistas.
O engajamento dos restaurantes reforça a importância de campanhas setoriais para aquecer o comércio de bens e serviços no estado. A integração entre a cadeia da pesca e a alta gastronomia gera oportunidades de negócios e impulsiona o turismo gastronômico.
Ofertas Especiais da Semana do Pescado no ES nos Melhores Restaurantes
O circuito gastronômico da campanha reúne estabelecimentos renomados que prepararam receitas exclusivas para o período. No restaurante Pirão, a cozinheira Sandra apresenta o Arroz de Polvo para duas pessoas com preço reduzido. O Wine Garden participa com o Espaguete al Mare, prato composto por lagosta e camarões preparado especialmente para a ação.
Outras casas tradicionais também integram a programação especial da Semana do Pescado no ES. O Aleixo Restaurante aposta na criação do chef Josy Cunha, que combina Pirarucu Grelhado, Bobozinho de Camarão e Farofa de Castanhas. O Balthazar serve o Badejo Grelhado Capixaba, assinado pelo chef Pedro Faria, enquanto o Canto do Vinho destaca o Polvo Grelhado acompanhado de Risoto de Manga.
A programação da 23ª edição estende-se de Norte a Sul do Espírito Santo. Além do circuito de restaurantes na Grande Vitória, a população encontra pescados com condições especiais em supermercados, feiras livres e mercados municipais em bairros estratégicos de Vila Velha, Vitória e Guarapari.Mais informações: Instagram Sindipesca ES
Ponto de Vista
A inclusão do circuito de restaurantes na Semana do Pescado no ES demonstra a força e a criatividade da gastronomia capixaba em transformar uma campanha de incentivo ao consumo em um verdadeiro festival de sabores. Ao unir a tradição da pesca local ao talento de chefs renomados, o evento valoriza a identidade do Espírito Santo, movimenta a economia e oferece à população a oportunidade de vivenciar o melhor da culinária de frutos do mar. Parabenizo calorosamente os organizadores por alcançarem com sucesso a 23ª edição, com o desejo de que a iniciativa continue crescendo e se consolide como um grande evento de projeção nacional.
Ter um evento gastronômico desse porte em nosso estado vai muito além do prato servido à mesa. Trata-se de uma iniciativa que preserva a identidade regional ao destacar ingredientes nativos e saberes das comunidades tradicionais, além de promover a integração entre produtores, cozinheiros e o público em um ambiente de celebração. Essa movimentação resgata a história cultural do povo capixaba, estimula a economia criativa ao gerar trabalho para pescadores, pequenos produtores e restaurantes, e impulsiona o turismo cultural ao atrair visitantes encantados pelos nossos sabores autênticos.
Envie sua sugestão de pauta para: informecpixaba@gmail.com
Editora-Chefe: Vanuza Oliveira | Fonte: Mariane Gagulich | Foto: Ciro Trigo / Divulgação | Redação: Informe Capixaba
