O Incaper Conduz Pesquisa para Apoiar Produção de Uvas de Inverno no ES com foco no fortalecimento da vitivinicultura sustentável e na consolidação do enoturismo nas regiões mais frias do Estado. Apresentado durante a RuralturES, em Venda Nova do Imigrante, o projeto “Viticultura de Inverno Capixaba” contará com um investimento de R$ 550,5 mil do Governo do Estado, via Secretaria da Agricultura, Abastecimento, Aquicultura e Pesca (Seag).
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Integrada ao projeto Vines — desenvolvido em parceria com o Sebrae/ES, Senac e Senar-ES —, a iniciativa terá duração de 48 meses. O objetivo principal é gerar tecnologias adaptadas para a produção de vinhos finos, reduzindo riscos para os produtores já estabelecidos e oferecendo suporte técnico de ponta a novos investidores e agricultores familiares. Atualmente, a vitivinicultura capixaba ocupa 199 hectares distribuídos em 222 propriedades locais.
Durante os trabalhos, o Incaper Conduz Pesquisa para Apoiar Produção de Uvas de Inverno no ES avaliando a técnica da dupla poda, método que altera o ciclo da videira para que a maturação e a colheita ocorram durante o inverno, período de maior amplitude térmica e baixa incidência de chuvas. Três unidades experimentais receberão 10 cultivares (oito finas e duas híbridas) em sistemas de espaldeira para testes de manejo e vinificação.
Manejo e Potencial Enoturístico: Incaper Conduz Pesquisa para Apoiar Produção de Uvas de Inverno no ES
Com metodologias avançadas e monitoramento agrometeorológico, o Incaper Conduz Pesquisa para Apoiar Produção de Uvas de Inverno no ES visando mapear as áreas de maior altitude no Espírito Santo que possuem clima semelhante a polos já consolidados em Minas Gerais e São Paulo. Entre as metas do estudo, destacam-se:
- Manejo Fitossanitário: Identificação de épocas ideais de poda e estratégias sustentáveis para controle de pragas e doenças fúngicas.
- Análise de Qualidade: Avaliação do teor de açúcar, acidez, taninos e compostos fenólicos das uvas colhidas para vinificação em cantinas parceiras.
- Transferência de Tecnologia: Capacitação técnica contínua para agricultores familiares e técnicos da região a partir do 18º mês de projeto.
A expectativa do setor é que os protocolos validados impulsionem a diversificação agrícola e consolidem a Região Serrana capixaba como um polo de vinhos de altitude de alta qualidade.
Resumo do Projeto de Pesquisa:
- Investimento: R$ 550,5 mil (Governo do ES / Seag / Incaper)
- Duração: 48 meses (Transferência de tecnologia a partir do 18º mês)
- Cultivares Testadas: 10 variedades de uvas (8 finas e 2 híbridas)
- Parceiros: Sebrae/ES, Senac, Senar-ES e Anprovin
Ponto de Vista
A iniciativa do Incaper marca um divisor de águas para a diversificação do agronegócio capixaba e o fortalecimento do turismo de experiência na Região Serrana.
A adoção de técnicas inovadoras como a dupla poda, aliada à pesquisa científica rigorosa, proporciona a segurança técnica necessária para que o pequeno produtor invista em um mercado de alto valor agregado.
Além de gerar renda no campo, o avanço na produção de vinhos finos eleva a competitividade do Espírito Santo e consolida o estado na rota da vitivinicultura de altitude nacional.
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Editora-Chefe: Vanuza Oliveira | Fonte: Comunicação Incaper / Seag | Foto: Foto: Incaper| Redação: Informe Capixaba |
