O Amiatta Lodge, empreendimento de turismo e hospedagem de alto padrão em construção no distrito de Aparecidinha, entre Santa Teresa e Santa Leopoldina, promoverá a poda de produção de seu parreiral no próximo dia 15 de agosto, um sábado de lua nova. O procedimento, considerado um dos mais importantes do ciclo da videira, será acompanhado por convidados e marca mais uma etapa do desenvolvimento do projeto, que tem inauguração prevista para fevereiro de 2028. As uvas produzidas no local serão destinadas para a produção de sucos e degustação exclusiva.
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Tradição e manejo técnico no Amiatta Lodge Santa Teresa
Para o empresário Paulo Erlacher, idealizador do projeto, o parreiral representa um dos elementos que reforçam a identidade do empreendimento com a tradição e o potencial da região. O Amiatta Lodge nasce com o propósito de proporcionar uma experiência conectada ao território, valorizando a natureza, a cultura e a tradição de Santa Teresa, desenvolvendo a iniciativa com dedicação e respeito ao tempo da natureza.
A condução da poda ficará a cargo do viticultor e enólogo Levi Mauro Loretti, parceiro do projeto. A escolha da data leva em consideração o ciclo natural da videira, sendo realizada no mês de agosto após o período de dormência da planta, marcado pela queda das folhas e pela completa maturação dos ramos. O trabalho será realizado manualmente com apoio de equipe especializada para garantir a sanidade e a produtividade do cultivo.
Perspectivas de produção e estrutura do complexo de luxo
Loretti destaca que a poda exerce influência direta sobre a produtividade do parreiral. Quando realizada na época correta, favorece uma produção equilibrada e contribui para o pleno desenvolvimento da planta. A expectativa é que as videiras já estabelecidas produzam aproximadamente mil quilos de uvas nesta safra, com previsão de futuras adoções de duas podas anuais para ampliar o potencial produtivo.
Em construção entre os municípios de Santa Teresa e Santa Leopoldina, o empreendimento será voltado para quem busca experiências exclusivas em meio à natureza. O complexo contará com 33 apartamentos, área de lazer completa, espaço para eventos e uma capela destinada à realização de casamentos. As obras estão em fase de acabamento avançado.
Ponto de Vista
A chegada e consolidação do Amiatta Lodge fortalecem o ecossistema do turismo de experiência no Espírito Santo, unindo a tradição da viticultura ao conceito de hospedagem de altíssimo padrão.
A iniciativa valoriza a Região Serrana, projeta os municípios de Santa Teresa e Santa Leopoldina no cenário nacional de eventos e enoturismo, e impulsiona a economia local com geração de renda, qualificação do destino e respeito ao tempo do meio ambiente.
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Editora-Chefe: Vanuza Oliveira | Fonte: Lucas de Assis Valadão | Foto: Divulgação | Redação: Informe Capixaba
