Espírito Santo marca presença no Mundial do Queijo do Brasil com produtos e jurado capixaba.
O Espírito Santo estará representado no Mundial do Queijo do Brasil, que começa nesta quinta-feira (16) e segue até domingo (19), no Teatro B32, em São Paulo. Ao todo, 10 agroindústrias capixabas participam do concurso, com 31 produtos inscritos em diferentes categorias, incluindo queijos de leite de vaca, leite de búfala, doce de leite, iogurte e manteiga.
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Além da participação dos produtores, o Estado também terá presença na avaliação técnica do evento. O coordenador de projetos da Secretaria de Estado da Agricultura (Seag), Jackson Fernandes, integra a banca de jurados do concurso. Ele também participa, no sábado (18), do painel “Legislações de queijos do Brasil”, ampliando o debate sobre normas no setor.
Para viabilizar a participação capixaba no Mundial do Queijo, a Seag ofereceu apoio logístico gratuito aos produtores, realizando o transporte das amostras até a organização do concurso, sem custos. A iniciativa garantiu mais agilidade no envio e ajudou a preservar a qualidade dos produtos durante o trajeto até São Paulo.
A presença do Espírito Santo no evento reforça o crescimento e a qualidade das agroindústrias locais, além de ampliar a visibilidade dos produtos capixabas em um dos principais concursos do segmento no país.
Sucesso capixaba no Mundial do Queijo
Ponto de Vista: A consagração da “Rota do Queijo” capixaba
A participação de 10 agroindústrias no Mundial do Queijo em São Paulo não acontece por acaso; é o resultado direto de um movimento de valorização que vimos ganhar força recentemente. Não podemos esquecer que, em março, o Palácio Anchieta foi palco do Prêmio Queijo Capixaba, um evento que você acompanhou de perto e que mostrou a força dos nossos produtores de laticínios. Aquele evento em Vitória foi o termômetro ideal, revelando que o Espírito Santo já estava pronto para desafios maiores.
Ter 31 produtos inscritos agora em um concurso mundial é a evolução natural do que vimos no Palácio Anchieta. Naquela ocasião, a qualidade técnica já impressionava, e agora, com o suporte logístico da Seag, o produtor capixaba entra na vitrine nacional com a segurança de quem já foi testado e aprovado em casa. É emocionante ver que os queijos que brilharam no nosso estado agora estão sendo avaliados por bancas internacionais.
Além disso, a presença de Jackson Fernandes como jurado e painelista sobre legislações é fundamental. Isso garante que as particularidades da nossa produção artesanal sejam ouvidas. O Espírito Santo está deixando de ser um coadjuvante para se tornar protagonista no cenário da agroindústria nacional. Ganhar espaço no Mundial do Queijo é validar o trabalho duro do homem do campo e consolidar a nossa gastronomia como uma das melhores do Brasil.
Editora-Chefe: Vanuza Oliveira | Fonte: Leonardo Sales e Paula Pignaton | Foto: Freepik / Divulgação | Redação: Informe Capixaba
