Casagrande assina regulamentação que facilita venda de queijos artesanais do ES em todo o Brasil.
O Espírito Santo consolidou nesta quarta-feira (11) sua posição como um dos grandes polos de queijos artesanais do país. Em cerimônia no Palácio Anchieta, o governador Renato Casagrande entregou o “Prêmio Queijos do Espírito Santo” e lançou uma legislação histórica para o setor. A nova lei estabelece regulamentos técnicos para a produção de iguarias como o Queijo Minas e a Puína, permitindo que os produtores capixabas alcancem o Selo Arte e comercializem seus produtos em todo o território nacional, gerando mais renda para a agroindústria familiar.
Concurso destaca qualidade em 10 categorias, do frescal ao requeijão de corte.
O prêmio reuniu queijarias de norte a sul do estado, avaliando desde queijos frescos até os maturados por mais de 60 dias. Grandes nomes da gastronomia capixaba, como a Agroindústria Reviver (Santa Maria de Jetibá) e a Carnielli (Venda Nova do Imigrante), foram premiados, reforçando a excelência do produto local. A iniciativa, promovida pela Seag em parceria com a Epamig, visa dar visibilidade aos pequenos produtores que hoje já competem em pé de igualdade com as melhores queijarias mineiras e europeias.
Segurança para o consumidor e competitividade para o produtor rural.
A nova regulamentação técnica define critérios rígidos de qualidade, umidade e maturação. Para o secretário da Agricultura, Enio Bergoli, esse passo é fundamental para profissionalizar a cadeia produtiva do leite. Com regras claras, o produtor tem segurança jurídica para investir e o consumidor ganha a garantia de um alimento seguro e com identidade preservada. O objetivo final é transformar o queijo artesanal capixaba em um motor de turismo gastronômico e desenvolvimento econômico no interior do estado.
Editora-Chefe: Vanuza Oliveira | Fonte: Giovani Pagotto / Governo-ES | Foto: Mateus Fonseca / Governo-ES | Redação: Informe Capixaba | Suporte: IA
