O Cantinho do Curuca já teve sua moqueca eleita a melhor do Brasil
A gastronomia é uma das mais importantes expressões da cultura de um povo, afinal, os pratos típicos são motivo de orgulho de quem é local e despertam a curiosidade em turistas. A moqueca é um bom exemplo de expressão da cultura capixaba e que se torna também um modelo de negócios, em bares e restaurantes, que têm o apoio do Banco de Desenvolvimento do Espírito Santo (Bandes).
O restaurante Cantinho do Curuca, em Meaípe, Guarapari, é um empreendimento que tem como carro-chefe a moqueca e agrada a turistas e frequentadores recorrentes. O proprietário, Jailton Nascimento, o famoso Curuca, nasceu e foi criado em Meaípe, onde começou com uma barraca vendendo churrasquinho à beira mar nos anos 1970 e hoje comanda o restaurante famoso por sua moqueca e pratos com frutos do mar em todas as versões.
O Cantinho do Curuca foi inaugurado em 1988 e, atualmente, tem 60 funcionários. Quem administra o espaço junto ao pai é a Flávia Silva Nascimento. “Meu pai hoje tem 70 anos, mas é muito ativo e presente no restaurante. Eu brinco que eu fico com a parte mais da modernidade, ele está presente em todas as etapas do restaurante”, destaca.
O reconhecimento do empreendimento já ultrapassou as fronteiras capixabas: o Cantinho do Curuca já teve sua moqueca eleita a melhor do Brasil pelo Guia 4 Rodas e o restaurante foi considerado o melhor restaurante de cozinha capixaba do Brasil. Flávia Nascimento explica que a presença do turista é muito importante para o negócio e que o Verão traz muito movimento para o restaurante, mas quem “sustenta” o negócio é o capixaba.
“O restaurante funciona de segunda a segunda, no Verão e no Inverno. O turista está presente na alta temporada, mas é o capixaba que está aqui todo fim de semana. É um público exigente, afinal o capixaba conhece peixe, por isso nos prestigia. É um público fiel, temos pessoas que frequentam aqui que vinham com os pais, quando crianças, e hoje frequentam o restaurante com os filhos”, afirma a empresária.
O gerente de Negócios do Bandes, Mario Augusto Jantorno, reforça que, tradicionalmente, o banco apoia as particularidades econômicas de cada região, com crédito estruturado para o fortalecimento das potencialidades regionais. “Em sua estratégia de negócios, o Bandes tem buscado apoiar negócios que transformam as potencialidades e vocações locais. O setor econômico turístico é de extrema importância para a economia e tem grande potencial de crescimento em nosso Estado. O Bandes, como agente transformador da realidade capixaba, tem buscado ampliar o apoio a negócios estruturados de toda a cadeia produtiva turística, desde hospedagem, infraestrutura, gastronomia, entre outros. O Cantinho do Curuca é um exemplo de negócio turístico que alia tradição e cultura capixaba, movimentando a região”, pontua.
A localização e o ambiente do restaurante o tornam um dos mais “turísticos” de Guarapari, famosa por atrair visitantes de todos os cantos do Brasil. O Curuca construiu sua estratégia de negócios baseada em uma experiência gastronômica onde o ambiente, a eficiência do serviço e a qualidade da comida atuam em conjunto.
A contratação de recursos financeiros com o Bandes se deu no momento de retração da economia no período de pandemia do novo Coronavírus (Covid-19). Flávia Nascimento participou de uma reunião organizada pela associação de restaurantes locais com o banco de desenvolvimento com as alternativas para que o empresariado mantivesse as atividades.
Expectativa positiva
A empresária salienta que a chegada da próxima alta temporada tem trazido boas expectativas para o negócio. A intervenção realizada pelo Governo do Espírito Santo na região, com as obras de engordamento, da Praia de Meaípe darão mais conforto aos turistas e segurança aos moradores e comerciantes locais. A intervenção atende a uma demanda da população e ameniza o processo de erosão da praia. Se antes o avanço do mar impedia os banhistas de aproveitar o local, agora há espaços até para quadras de vôlei e beach tennis.
Recursos para o turismo
Uma das alternativas para o financiamento de empresas interessadas em investir no Turismo local é o Fundo Geral do Turismo (Fungetur). O Bandes é uma das dez instituições de desenvolvimento no país que repassa os recursos do Ministério do Turismo. Com o Fundo, os negócios voltados ao segmento, especialmente bares, lanchonetes, cafés e empresas do ramo de hospedagem, podem investir com carência e prazo de pagamentos adequados ao negócio, podendo chegar, respectivamente, a 24 e 120 meses.
A linha apoia investimentos de implantação, expansão, relocalização, modernização, diversificação, desenvolvimento tecnológico e gerencial de empreendimentos ligados ao setor turístico. Podem buscar financiamentos empresas de hospedagem, agências de turismo, organizadoras de eventos, parques temáticos, acampamentos turísticos, centros de convenções, parques aquáticos, prestadoras de serviços de infraestrutura para eventos, restaurantes, cafeterias, bares.
Conheça o Cantinho do Curuca
Instagram: @cantinhodocuruca
Informações sobre linhas de financiamento:
www.bandes.com.br/credito
Por Bárbara Deps Bonato / Wilson Igreja Campos
