Com a proximidade da Semana Santa, ela invade as mesas de refeição das residências, bares, restaurantes, hotéis e tem até mesmo um festival em sua homenagem. Estamos falando da tradicionassílima torta capixaba. Na Ilha das Caieiras, os preparativos para o festival do prato mais famoso do estado já estão a todo vapor. A partir do próximo dia 6 de abril até o domingo de Páscoa, no dia 9, acontece o “Festival da Torta Capixaba 2023”.
O evento, que ocorrerá das 8h às 18h, com apresentações musicais do meio dia às 17 horas, é uma realização da Prefeitura Municipal de Vitória (PMV) por meio das secretarias da Cultura (Semc) e da Companhia de Desenvolvimento, Turismo e Inovação de Vitória (CDTIV) em parceria com o Instituto de Desenvolvimento Sustentável da Ilha das Caieiras, Movimento Comunitário da Ilha das Caieiras e Associação de Pescadores, Marisqueiros e Desfiadeiras de Siri da Ilha das Caieiras.
Além do carro chefe do festival, o visitante poderá degustar outras delícias da culinária capixaba, como bobó de camarão, moqueca e outros pratos com frutos do mar. Também estará à disposição da população barracas e lojas com o melhor do artesanato da região e é claro boa música. A Semc está elaborando uma programação especial para animar o festival em um palco especialmente montado na Ilha.
“Essa festa que já faz parte do nosso calendário de eventos é muito importante para nós. Em um só evento divulgamos a arte, a cultura e a culinária da nossa cidade. O “Festival da Torta Capixaba” é uma verdadeira vitrine do potencial da Ilha das Caieiras. Tivemos um grande sucesso em 2022 e para este ano estamos muito otimistas de que os números alcançados serão bastante expressivos”, afirma o secretário municipal de Cultura, Luciano Gagno.
Expectativa
De acordo com a presidente do Instituto de Desenvolvimento Sustentável da Ilha das Caieiras e chef de cozinha, Eliana Santos, a expectativa é que três toneladas de alimentos sejam comercializados nos quatro dias de festival.
“Já sabemos que a procura será grande e estamos nos organizando para oferecer tudo da melhor qualidade”, garante a chef.
Os amantes da boa gastronomia podem ficar animados, pois as opções e formatos dos pratos serão variados e para todos os bolsos.
“Vamos trabalhar com diferentes tamanhos e apresentações da nossa torta. Tem tamanhos maiores na panela de barro, que podem custar R$ 200, R$ 300 até R$ 500, mas também temos opções modestas em embalagens descartáveis que custam R$ 8, R$ 15, R$ 50 e R$ 80. O importante é que sem torta ninguém fica”, brinca Eliana.
Estrutura
A prefeitura de Vitória disponibilizará 33 barracas que junto a 13 restaurantes vão participar das vendas dos alimentos.
Além das barracas, para compor a estrutura do evento, a PMV vai instalar no local 20 banheiros químicos, 10 lavatórios e iluminação para todas as barracas.
“O Festival da Torta Capixaba, na Ilha das Caieiras, valoriza essa tradição culinária e também é uma oportunidade para turistas e visitantes conhecerem a Ilha das Caieiras, um bairro histórico de Vitória, que possui uma forte identidade cultural. Para esse ano é esperado um público de 14 mil pessoas durante os quatro dias de festa. O evento promove o turismo na região, gerando emprego e renda para os moradores locais. No ano passado, o valor total das vendas dos expositores passou de R$ 300 mil e para este ano, a expectativa é maior”, declara o diretor presidente da CDTIV, Marcus Gregório.
“A cidade de Vitória tem muito a oferecer aos visitantes, com sua rica história, belas paisagens e uma gastronomia única. O festival é uma oportunidade para conhecer um pouco mais sobre a cultura e a gastronomia local e desfrutar de momentos únicos em família ou entre amigos”, finaliza Marcus.
Interdição
A Secretaria de Transportes, Trânsito e Infraestrutura Urbana de Vitória informa que a rua Felicidade Correa dos Santos, entre a rua Amadeu Muniz Correa e a avenida Beira Mar, na Ilha das Caieiras, estará totalmente interditada nos dias de festa. O órgão informa, ainda, que o trânsito será desviado pelas ruas próximas.
Por Pedro Vargas com edição de Andreza Lopes
